翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都

4.3 

日本, 京都府, 京都市, 右京区 嵯峨天龍寺芒ノ馬場町12番   •  天気:   

現地時刻 電話 (81) 75-872-0101

4.3

茶寮 八翠

レストラン「京 翠嵐」 | 鉄板焼 観山 | 茶寮 八翠

 

席数
40席(テーブル 28席、テラス席 12席)

営業時間
11:00a.m.~5:00p.m.

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茶寮 八翠 × 老松「和のアフタヌーンティー」

<2018.5.1 ~ 6.30> 1名様  ¥4,000

甘味とお食事を嵐山の美景と共にお愉しみいただけるアフタヌーンティーセット。
5-6月は有職菓子御調進所「老松」との共演にてお届けいたします。
代表銘菓「夏柑糖」、や「茶寮 八翠」のみでお召し上がりいただける落雁と
ドライフルーツの折衷菓子「OHIGASHI」をご用意。期間限定の季節の美味と、
この季節にしか出会えない鮮々とした新緑の嵐山をご堪能ください。

>5-6月  茶寮 八翠 x 老松 「和のアフタヌーンティー」メニュー(PDF)

>オンライン予約はこちら

*アフタヌーンティーは3部制にてご予約を承ります。
来店時間 ●11:00~ ●13:00~ ●15:00~

 

有職菓子御調進所「老松」(おいまつ)
明治41年(1908年)、京都の五花街のひとつ「上七軒」に創業。
有職儀式典礼にもとづく婚礼菓子、茶席菓子を中心に、たえず新しい菓子を生みだしています。婚礼菓子、茶席菓子のほか、京都の歴史をふまえた風土菓や、「夏柑糖」に代表されるように、日本古来の原材料について考える菓子、「蓮根餅」や「香果餅」のように、菓子のルーツを求めてアジア各地を巡った結果生まれたもの、「流鏑馬」のように、芸能文化を伝承するための菓子など、菓子を通して、歴史文化を次代へと継承するための試みを行っております。

晴嵐

晴嵐(せいらん)

つくね芋で作った芋練りと、白餡で作ったきんとん餡で
新緑の嵐山を表現した上生菓子。

OHIGASHI

OHIGASHI

落雁とドライフルーツを融合させた、和洋干菓子のコラボレーション。
それぞれ青色:ピスタチオ、黄色:マカダミアナッツ、
桃色:グリーンレーズンを使用しています。

夏柑糖

夏柑糖(なつかんとう)

夏みかんの果汁を寒天で固めた「老松」の代表銘菓。
ゼリーとは違う口の中でほろほろと崩れるような食感と、夏みかんの酸味と
砂糖の甘みの「酸甘相和」をお楽しみいただけます。


塩ミルク氷

<2018.6.1~8.31> ¥1,500

冷たい綿菓子のような食感が楽しめる上品な甘さのミルクアイスクリームを、一保堂茶舗の抹茶を贅沢に使用した抹茶のエスプレッソや柚子酢、ゲランド産の塩と共に。
爽やかな大人な味わいをご堪能いただける季節限定の氷菓です。


八翠のおさんじ【3:00 p.m.~】

¥2,500

かわいいスイーツを少しずつ味わえる
小さな3時のおやつです。

メニュー
甘味:
3種の甘味

お飲み物:
日本茶・紅茶・コーヒー

*こちらのメニューは午後3時よりお楽しみいただけます。

>オンライン予約はこちら


翡翠もち

¥650

一保堂茶舗の抹茶を使用した葛もちを、きな粉と黒糖シロップと共に。


ガトーショコラ

¥1,000

Dari K(ダリケー)のチョコレートを贅沢に使った自家製ガトーショコラ。
生姜と柚子のジャムとクレームシャンティとともに深いチョコレートの風味をお楽しみください。


軽食

八翠特製 ミックスサンド ¥3,500

国産のハム、京都産の卵、エシレバターなどシェフこだわりの食材をサンドしたリッチな味わいのサンドウィッチです。

   
柚子あんみつ ¥930
バニラアイス・餡子・生麩・季節の果実
   
八翠特製 鯛茶漬け ¥2,800
鯛と煎茶の風味が織り成す上品な味わいの特製鯛茶漬け。
旬の炊合せ、京の漬物付き
   
本日のケーキセット ¥1,390
   
上生菓子 煎茶セット ¥1,480
四季折々を彩った「茶寮 八翠」オリジナルの上生菓子と、一保堂茶舗の煎茶をお楽しみください。
八翠特製 ミックスサンド

八翠特製 ミックスサンド

八翠特製 鯛茶漬け

八翠特製 鯛茶漬け

八翠特製 ミックスサンド

八翠特製 ミックスサンド

八翠特製 鯛茶漬け

八翠特製 鯛茶漬け


お飲み物

煎茶・焙じ茶・抹茶 ¥840
*日本茶はすべて一保堂茶舗の茶葉を用いています。
コーヒー(ホット/アイス) ¥840
カプチーノ(ホット/アイス) ¥840
カフェラテ(ホット/アイス) ¥1,000
エスプレッソ ¥840
カフェラテ(ホット/アイス) ¥840
抹茶ラテ(ホット/アイス) ¥930
紅茶(ホット/アイス) ¥880
紅茶はダージリン、アールグレイ、ブレックファスト、アールグレイ・デカフェ、ハーブティよりお選びいただけます。
柚子スカッシュ ¥1,070
コカコーラ・コカコーラZero ¥740
ジンジャー・エール ¥740
オレンジジュース ¥930
サン・ペレグリノ ¥930
アクア・パンナ ¥930
グラスシャンパン ¥2,500

グラスワイン 赤

¥1,300
グラスワイン 白 ¥1,500
日本酒 1合 ¥1,530
クラフトビール ¥1,350

ご予約・お問合せ

TEL:075-872-1222

茶寮 八翠 直通 (受付時間 11:00a.m. - 5:00p.m.)
または、restaurant@suirankyoto.comまで

>茶寮 八翠 オンライン予約

  • 表記価格に別途、サービス料(10%)および消費税を加算させていただきます。
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  • 写真はイメージです。